Whisky des Monats
Aktuelle Monatsempfehlung Mai 2014
Deanston Highland Single Malt Scotch Whisky 12 Jahre
- 12 Jahre Lagerung in ehemaligen Bourbonfässen
- Alkoholgehalt 46,3 % vol
- Gegründet 1965 in den Gebäuden einer alten Baumwollweberei aus dem Jahre 1785
- Nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert
- Schöne hellgelbe bis goldene Farbe
- Preise im Internet zwischen 31.- und 38.- €
Erst seit wenigen Jahren füllt die Brennerei ihre Whiskys so hochwertig ab, ohne Kühlfilterung und mit hohem Alkoholgehalt von 46,3 %. Dadurch hat der Whisky genug Reserve, um mit einem Tropfen Wasser verdünnt zu werden, wodurch weitere Aromen frei werden. Deanston hat drei Single Malt Whiskys im Angebot wobei der älteste 17-jährige noch mit 40 % vol Alkohol abgefüllt wird.
Die Brennerei stellt ihr Malz nicht selbst her, die verwendete Gerste kommt aber aus lokalem Anbau.
Dieser frische, süße und blumige Single Malt passt sehr gut in den Monat Mai. Die Blumenwiese kommt ganz deutlich im Aroma und Geschmack zum Tragen. Für einen 12-jährigen Whisky ein sehr gehaltvoller Geschmack, mit einer überragenden Malzigkeit. Nach Verdünnung mit einem Tropfen Wasser, wird das blumige Aroma des Whiskys noch einmal verstärkt.
Ein sehr guter Whisky aus den Highlands, der sich seine Urtümlichkeit durch einen Verzicht von Sherryfasslagerung bewahrt hat. Bei diesem Whisky ist keine Nachreifung erforderlich, um Farbe oder Geschmack in den Whisky zu bekommen. Der Brennereicharakter hat dies bereits deutlich erreicht. Und das ist das Schöne an einem schottischen Single Malt, wenn die Brennereitechnik alleine bereits zu einem so großen Geschmackserlebnis führt.
Für sein Geld von ca. 32.- € ein preiswerter Whisky mit einem Preis – Leistungsverhältnis von 5,1. In der Geschmacksbewertung gehört er mit 6,25 Punkten zu den gehobenen sehr guten Whiskys.
| 6,25 | 5,1 |
Eine Erläuterung zur Bedeutung dieser beiden Bewerungszahlen erhalten Sie unter Vorwort zu den Whiskybewertungen.
Bild: Die Deanston Brennerei in den Gebäuden der ehemaligen Baumwollfabrik am Fluß Teitth in den Highlands
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Im Folgenden, mit freundlicher Genehmigung, das Verkostungsvideo zum Deanston 12 Jahre Single Malt von Herrn Horst Lüning